Macarrão na Panela de Pressão: Rápido, Prático e Delicioso

O Macarrão na panela de pressão é uma opção rápida e prática para quem deseja preparar uma refeição saborosa em pouco tempo.

Esta técnica de cozinhar o macarrão reduz o tempo de preparo e facilita o processo, pois tudo é feito em uma única panela.

Vamos aprender a preparar essa delícia, conferir dicas e variações para deixar seu prato ainda mais gostoso.

O Que é o Macarrão de Panela de Pressão?

O macarrão de panela de pressão é uma receita na qual o macarrão é cozido diretamente na panela de pressão junto com os demais ingredientes, resultando em um prato cremoso e saboroso.

Essa técnica permite cozinhar o Macarrão na Panela de Pressão rapidamente, economizando tempo e energia.

Por que Fazer na Panela de Pressão?

• Rapidez: O tempo de cozimento é bem menor.
• Praticidade: Menos louça para lavar, já que tudo é preparado em uma única panela.
• Sabor Intenso: O macarrão absorve melhor os temperos, resultando em um sabor mais rico.

Ingredientes Necessários

O preparo do macarrão de panela de pressão é bem simples e você precisará de:

• 500g de macarrão tipo penne (ou qualquer outro de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de molho de tomate (340g)
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 lata de creme de leite
• 200g de presunto cortado em cubos
• 200g de queijo mussarela cortado em cubos
• Sal a gosto
• Água suficiente para cobrir o macarrão

Como Preparar Macarrão na Panela de Pressão: Passo a Passo

1. Refogar os Temperos

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Acrescente o alho e de sequencia refogando por mais um tempo.

2. Adicionar o Molho e o Macarrão

Coloque o molho de tomate, o extrato de tomate e o caldo de galinha. Mexa bem para incorporar os ingredientes.

3. Cozinhar na Pressão

Adicione o macarrão, o presunto, o queijo e o creme de leite. Coloque água suficiente para cobrir o macarrão e misture bem. Agora é preciso tampar a panela e deixar cozinhando por 5 minutos após pegar pressão.

4. Finalizar e Servir

Em seguida, é necessário apagar o fogo e esperar a pressão ir embora naturalmente e abra a panela. Verifique o tempero e, se necessário, acrescente sal. Sirva imediatamente.

Macarrão de Panela de Pressão Perfeito

1. Use Macarrão de Boa Qualidade: O tipo de macarrão influencia diretamente no resultado final.
2. Não Exagere na Água: Coloque água apenas o suficiente para cobrir o macarrão, pois o excesso pode deixar o prato aguado.
3. Varie os Ingredientes: Coloque mais ingredientes como milho, azeitona, lentilha e ervilha para incrementar o sabor.
4. Mexa Após Cozinhar: Assim que abrir a panela, mexa bem para incorporar o creme de leite e os demais ingredientes.

Variações de Receitas

Macarrão na Panela de Pressão com Carne Moída

Substitua o presunto por carne moída refogada. Adicione temperos como orégano e pimenta-do-reino para dar um toque especial.

Macarrão de Panela de Pressão à Bolonhesa

Prepare uma versão à bolonhesa acrescentando molho de carne (carne moída + molho de tomate). Um clássico que nunca falha.

Macarrão na Panela de Pressão Vegetariano

Para aqueles que optam por uma versão sem carne, inclua legumes como abobrinha, berinjela e cenoura ao macarrão. O resultado é uma refeição leve e saudável.

Tabela de Ingredientes e Quantidades

Tabela: Variações de macarrão na panela de pressão

Benefícios de Cozinhar na Panela de Pressão

Economia de Tempo

O tempo de preparo do macarrão na panela de pressão é consideravelmente menor do que nas técnicas tradicionais. Em média 5 minutos na pressão, é o suficiente para o prato estar pronto.

Sabor Mais Intenso

Devido ao cozimento rápido e fechado da panela de pressão, os ingredientes têm seu sabor mais realçado. O macarrão absorve os temperos e o molho de forma mais eficiente.

Menos Desperdício

Por ser um método de cozimento rápido, economiza-se gás e não há necessidade de utilizar várias panelas ou utensílios, reduzindo o desperdício.

Perguntas Frequentes