Receita Fácil de Hambúrguer Caseiro de Patinho

Preparar um hambúrguer caseiro é simplesmente maravilhoso. Nesta receita fácil, vamos usar a carne de patinho como ingrediente principal, garantindo um hambúrguer delicioso e cheio de sabor.

Além disso, daremos algumas dicas para deixar seu hambúrguer ainda mais suculento e sugestões de acompanhamentos como batata frita e queijo cheddar. Vamos lá?

Como fazer Hambúrguer Caseiro

Confira conosco como fazer essa receita incrível a partir de agora.

Ingredientes

• 500g de carne de patinho moída
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Pão de hambúrguer
• Queijo cheddar
• Alface, tomate e cebola roxa em rodelas
• Batata frita para acompanhar

Passo a Passo

Preparando a Carne do Hambúrguer Caseiro

1. Mistura dos Ingredientes
   Em uma tigela grande, coloque a carne de patinho moída, o ovo, a mostarda Dijon, o molho inglês, a cebola picada, o alho picado, o sal e a pimenta. Misture tudo uusando suas mãos para ficar com uma massa homogênea.
2. Modelando os Hambúrgueres
   Divida a carne em porções iguais e modele os hambúrgueres com as mãos, formando discos de aproximadamente 1,5 cm de espessura. Faça uma leve depressão no centro de cada hambúrguer para evitar que ele estufe durante o cozimento.

Preparando o Hambúrguer na Brasa

3. Pré-aquecendo a Grelha
   Pré-aqueça a grelha do churrasco até atingir uma temperatura alta. A grelha precisa estar quente para poder colocar os hambúrgueres. Isso ajuda a selar a carne rapidamente, preservando seus sucos internos.
4. Grelhando os Hambúrgueres
   Coloque os hambúrgueres na grelha e deixe cozinhar por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Para um hambúrguer ao ponto, procure uma temperatura interna de aproximadamente 70°C.
5. Adicionando o Queijo
   Nos últimos 2 minutos de cozimento, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer e feche a tampa da grelha para que o queijo derreta completamente.

Montando o Hambúrguer

6. Preparando os Pães
   Durante o derretimento do queijo, deixe os pães aquecendo na grelha, apenas para que fiquem levemente torrados. Isso dá uma textura crocante e um sabor especial ao seu hambúrguer caseiro.
7. Montagem Final
   Coloque o hambúrguer no pão, adicione alface, tomate e cebola roxa a gosto. Sirva acompanhado de batata frita e mais queijo cheddar, se desejar.

Tabela nutricional

Dicas para um Hambúrguer Mais Suculento

• Não pressione os hambúrgueres contra a grelha, isso faz com que eles percam sucos e fiquem secos.
• Use carne moída fresca e evite adicionar muitos ingredientes que possam tirar a umidade da carne.
• Deixe a carne descansar por alguns minutos após sair da grelha para que os sucos se redistribuam.

Perguntas Frequentes